Japans varkensvlees Katsu

Maak de dipsaus:

Meng 1 T.van heet water en de sojasaus, mirin, worcestershire saus, ketchup en mosterd. Opzij.

Bereid het varkensvlees voor :.

Leg de varkensschnitzels tussen 900 vellen vetvrij papier of plasticfolie en gram ze met een vleespounder tot ongeveer 2/3 centimeter dik. Klop het ei in een ondiepe kom licht op. Spreid de bloem en panko op 2 aparte borden. meel met zout en peper. Breng ook de varkensschnitzels aan beide kanten op smaak met zout. Voeg vervolgens het varkensvlees eerst in de bloem, dan het ei en als laatste de panko (bedek beide zijden). Druk de panko in het varkensvlees zodat het blijft leggen.

Panfry the pork :.

Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot ze net heet is en voeg dan de olie toe. Voeg de koteletten toe en bak ze één keer, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en gewoon dekkend in het midden (je wilt varkensvlees niet te lang koken) - dit zou ongeveer 5 minuten aan elke kant moeten duren.

Steek de schnitzels naar de keukenrol om even af ​​te tappen, en snij het graan over in stroken van 1,25 centimeter dik.

Serveer met de dipsaus en rijst.