Japanse rijst met gezouten pinda's en lente-uitjes

Name: Japanse rijst met gezouten pinda's en lente-uitjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die Japanse rijst met een korte korrel bevat; 5 eetlepels gezouten pinda's; 2 lente-uitjes, dun gesneden; 1 theelepel pinda-olie; koosjer zout en versgemalen zwarte peper

dit is een geweldig bijgerecht, net iets anders dan de andere hier. Japanse rijst is een rijst met een korte korrel die vaak sushi rijst wordt genoemd. Je kunt arborio vervangen

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de rijst lichtjes in een zeef totdat alle rijst nat is. Leg het in een 1,5 liter pan met 1/2 liter water en laat het 30 minuten weken.
Plet de pinda's licht in de maat van hele peperkorrels. Dit is eenvoudig te doen door een kleine, zware steelpan op de pinda's te duwen met een schommelbeweging.
Roer de rijst goed door elkaar en plaats de pan op hoog vuur. Laat de rijst aan de kook komen. Roer opnieuw en zet het vuur zo laag mogelijk. Bekleed de pan met een goed sluitend deksel en laat het 11 minuten sudderen. de rijst van het vuur en laat het zitten, afgedekt gedurende 5 minuten.
Breng de rijst over in een kom, roer goed en laat 10 minuten afkoelen. Vouw de pinda's, lente-uitjes, olie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Vorm de rijst in een vorm.
Voor montage :.
Kies een eenvoudige, kleurrijke schaal die contrasteert in vorm en kleur met de rijst.