Japanse tempura saus

Dit recept werd mij door Okumurasan in Japan gegeven. Ik weet niet waar ik sake of mirin vind (misschien een Aziatische markt?) Okumurasan zei dat ik in plaats daarvan 4 theelepels suiker moest gebruiken, maar het smaakte niet helemaal hetzelfde .Sake en Mirin zijn beide Japanse wijnen, en ze voegen een duidelijke, zoete smaak aan de saus toe.