Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Japanse wafels - dora yaki
 
 
0 PortiesPTM30 min

Japanse wafels - dora yaki


We proefden deze in Japan op verschillende beurzen en ze waren elke keer hemels. Ik heb dit recept niet geprobeerd, maar het ziet er redelijk authentiek uit. Het komt uit het boek "Joy of Japanese Cooking". Naast bonenpasta worden deze wafels vaak verkocht met een romige custardvulling, wat mijn favoriet was. Helaas is de hoeveelheid gegeven bonenpasta niet specifiek, dus je moet een goede inschatting maken. Het hangt er maar net vanaf hoe vol je wafels willen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met warm water.
  2. Voeg de glucosestroop, mirin en sojasaus toe en klop tot licht en luchtig.
  3. Voeg de soda gemengd met water toe.
  4. Vouw de bloem erin, afwisselend met het water.
  5. Klop tot de consistentie van een dikke custard saus.
  6. Dek af en laat 10 minuten staan.
  7. Verwarm een ​​zware ijzeren bakplaat of braadpan.
  8. Giet op 1 eetlepel slaolie en bestrijk de pan goed.
  9. Veeg de bakplaat af met een papieren handdoek.
  10. Giet ongeveer 3 el beslag op de bakplaat en laat het beslag geleidelijk uitkomen.
  11. Kook op een matig-laag vuur tot er belletjes verschijnen.
  12. Draai het om met een spatel en bak de andere kant.
  13. Het beslag bruint snel.
  14. Als je klaar bent, kun je afkoelen op een taartrek.
  15. Als het koel is, plaats je 2 wafels samen met bonenpasta.
  16. Je kunt deze een aantal dagen in een plastic zak in de koelkast bewaren.
  17. Je kunt ze ook vullen met een roomkaas en een suikermengsel.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407