Jasmijn chai rijstpudding

Name: jasmijn chai rijstpudding
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die gezoete gecondenseerde melk bevat; 3/8 liter water; 2 theelepels losse chai thee (ongeveer 4 theezakjes); 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte jasmijnrijst; Een kop met een inhoud van 190 ml die gezoete gecondenseerde melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden gemengde gedroogde vruchten; 2 grote eierdooiers; 1 eetlepel boter; vetvrije, koele zweep; 2 eetlepels gehakte pistachenoten; 1/2 theelepel geraspte oranje korst

Van Cooking Light. Hoewel het een aantal dagen in de koelkast wordt bewaard, wordt het het best warm geserveerd. Voeg een beetje extra melk toe om op te warmen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, thee, zout en 1/4 liter melk in een grote pan en breng aan de kook.
Haal van het vuur en laat 1 minuut trekken.
Zuig melkmengsel door een fijne zeef in een kom en gooi vaste stoffen weg.
Breng het melkmengsel terug om over de med te pannen. warmte.
Roer de rijst erdoor, dek af en laat 10 minuten sudderen.
Combineer de rest Een kom met een inhoud van 1/4 liter melk, gecondenseerde melk, fruit en eierdooiers, roer goed met een garde.
Voeg geleidelijk de helft van het hete mengsel toe aan het eigeelmengsel en roer constant met garde.
Breng het melkmengsel terug om te pannen en kook nog 10 minuten of tot of totdat het mengsel dik is en de rijst zacht is, onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en roer er de boter door.
In een aparte kom noten en oranje korst combineren.
Plaats de pudding in serveerschalen, top met
Koele zweep en besprenkel met noten mengsel.