Jaybeez beef stroganoff

Name: jaybeez beef stroganoff
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel rundvlees soepbasis (zoals L.B. Jamison's®); 1 1/2 eetlepels steak kruiden; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter; 1 (298 gram) kan gecondenseerde champignonsoep; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 liter water; 1 theelepel rundvlees soepbasis (zoals L.B. Jamison's®); 1 theelepel rundvlees soepbasis (zoals L.B. Jamison's®); 1 (227 gram) zure roomcontainer; 1 (298 gram) kan gecondenseerde champignonsoep; 1 (227 gram) pakket eiernoedels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren erwten bevat, ontdooid (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie of naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Meng rundvlees en steak samen in een kom.
Verhit olijfolie in een pot van 5 liter op middelhoog vuur. Voeg rundvlees toe in een enkele laag; gaar, één keer draaien, tot ze aan beide kanten bruin zijn, 5 à 7 minuten. Overdracht naar een bord met een tang; bedek met aluminiumfolie en houd het warm.
Combineer boter met de druppels in de pot en smelt op middelhoog vuur. Voeg de champignons en ui toe; kook en roer tot champignons bruin en ui zacht worden, 7 tot 9 minuten. Strooi het water in en laat sudderen. Voeg 1 eetlepel plus 1 theelepel soepbasis toe; Meng goed.
Doe de zure room in een kom.Ladle in 130 liter van de sudderende champignonsoep-basismengeling.Voer met een garde om te combineren.Laat opzij tot de laatste stap.
Roer de roombrij van champignonsoep en de eiernoedels door de pan en meng goed. Breng aan de kook en verminder de hitte. Soepel, onbedekt, af en toe roeren, tot de noedels zacht en toch stevig zijn en meestal tot saus worden teruggebracht, 10 tot 15 minuten .
Roer gekookt rundvlees en alle geaccumuleerd in de saus. Terug naar een sudderen.Verwijder van het vuur; Roer het zure roommengsel erdoor. Voeg erwten toe. Laat het 5 tot 7 minuten warm worden. Bestrooi het met peterselie.