Jeanie grossinger's hotel challah

Name: jeanie grossinger's hotel challah
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 0
Ingredients: 2 1/4 theelepels gist; 2 theelepels suiker; 1/3 liter lauw water (40 graden); Een kom met een inhoud van 1,125 liter met gezeefde bloem; 1 theelepel zout; 1 eigeel; 2 eetlepels olie; 1 eigeel; maanzaad

Ik weet dat er hier veel challah-recepten zijn, maar dit is echt geweldig! Ik gebruik broodmeel, maar het recept roept op voor alle doeleinden. Ik gebruik ook de kitchenaid mixer om het deeg te maken. Deze challah is niet te zoet, als je van een zoetere challah houdt, voeg dan 1 Tb honing toe en verhoog de suiker tot 4 theel.

Ingrediënten

Bereiding

1. Combineer gist, suiker en 60 liter warm water. Zet 5 minuten opzij.
2. Breng de bloem en het zout in een kom. Maak een put in het midden en laat de eieren, de olie, het resterende water en het gistmengsel in het gat vallen.
3.Werk in bloem beetje bij beetje (misschien heb je niet de hele hoeveelheid nodig of je hebt meer nodig.) Kneed het deeg tot een glad en elastisch deeg. Plaats in een geoliede kom, bedekt en laat het deeg op een warme plaats rijzen voor 1 uur of tot verdubbeld.
4. Verdeel het deeg in 3 stukken en rol het in 3 touwen. Vlecht touwen en plaats in geoliede pan. Dek af en laat opnieuw opstaan tot het dubbel is.
5.Borst in met eierdooiers (besprenkel maanzaad). Bak in 190 graden oven (voorverwarmd) gedurende 40 minuten of tot ze mooi bruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

gua sha wat u moet weten

waarom is bruin brood gezond

wat zijn de natuurlijke manieren om galstenen kwijt te raken

tien gezondheidsvoordelen van seks

gua sha voordelen en bijwerkingen

Ik vond het geweldig

Jeanie grossinger's hotel challah

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies