Jeera (komijn) rijst

Verhit de olie in een middelgrote pan op een middelhoog vuur. Giet in de komijnzaden en kook tot ze sputteren. Laat de komijnzaadjes niet verbranden of echt donkerbruin van kleur worden. Voeg de rijst toe en bak deze in de olie ongeveer 1 minuut.

Voeg het water en zout toe en breng aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en dek je de steelpan. Kook de rijst ongeveer 15 minuten. Als je voelt dat de rijst verbrandt in de buurt van de bodem van de pan, zoals het kookt, een truc is om de pan op een andere platte pan of bakplaat te plaatsen die direct op de vlam staat. Gooi met een vork.