Jen's gebakken bonen

Name: jen's gebakken bonen
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 6 spekreepjes, gehakt; 4 blikjes (elk 439 gram) grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met daarin verpakte bruine suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml die melasse bevat; 3 eetlepels gele mosterd; 2-1/2 theelepels knoflookpoeder; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Mijn dochters wilden gebakken bonen, dus ik gaf zelfgemaakte een schot. Met mosterd, melasse en een scheutje hitte maakte ik deze bonen absoluut heerlijk. - Jennifer Heasley, York, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. In een ovenvaste Nederlandse oven, kook het spek op een middelhoog vuur tot het knapperig is, af en toe roerend.Verwijder met een lepel met gleuven; afvoer op papieren handdoeken.Discussie.
Breng bacon terug in de pan. Doe de resterende ingrediënten erin; breng aan de kook. Plaats in de oven; bakken, afgedekt, 50-60 minuten om de smaken te laten mengen. Optie voor vries: Vries gekoelde bonen in vriezercontainers in. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nachtje. Doorwarm in een pan, af en toe roeren en een beetje bouillon of water toevoegen als noodzakelijk.