Jen's jambalaya

Name: jen's jambalaya
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels margarine of boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 3/8 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 170 ml met langkorrelige witte rijst; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel hete saus; 1 laurierblad; Een kop met een inhoud van 170 ml met in blokjes gesneden gekookte kipfilet; Een kop met een inhoud van 170 ml met gekookte, verkruimelde Italiaanse worst; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met gepelde gekookte garnalen

Mijn familie houdt van veel smaak en kruiden in ons eten en jambalaya levert. Dit is mijn versie van een Jambalaya uit New Orleans die een mooie kick heeft maar niet overdreven heet voor degenen wiens tongen het niet aankunnen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt margarine in een grote pan op middelhoog vuur. Roer ze ui, selderij en groene peper; kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Giet in blokjes tomaat, kippenbouillon en rijst; breng op smaak met basilicum, knoflook, peper, hete saus en laurier. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet dan de hitte op middelhoog, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 20 minuten.
Als de rijst gaar is, roer dan kip, worst en garnalen erdoor.Zacht voor een paar minuten tot deze erdoor verhit is. Verwijder het laurierblad voor het opdienen.