Kreeft en bieslook

Name: kreeft en bieslook
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kreeftenvlees; 2 eetlepels fijngehakte ui; 5 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 3 eetlepels gehakte verse bieslook

Een snelle en smakelijke bisque.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kreeftenvlees
2 eetlepels fijngehakte ui
5 eetlepels boter
4 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Een kom met een inhoud van
3/4 liter melk
1 1/2 theelepels zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zware slagroom
3 eetlepels gehakte verse bieslook

Bereiding

In een middelgrote pot bak je zeekreeft, ui en boter tot de uien zacht zijn.
Roer de bloem door de pan. Voeg als alle ingrediënten goed gemengd zijn, melk, zout en room toe.Kook op een zacht vuurtje totdat de soep dikker is geworden.
Garneer soep met groene uien voor het serveren.