Jjs 'cheesecake

Eerste! maak de crackerkorst hieronder: zie hieronder de springvorm van 23 centimeter, zoals hieronder beschreven.

Zet 85 - 227 gram grote bakjes Philadelphia roomkaas neer (geef de voorkeur aan kraft) en laat het opwarmen tot kamertemperatuur.

Klop 4 eieren heel glad. Voeg suiker toe en klop.

Voeg 1 theelepel echte vanille en schil (schil) en sap van 1 citroen toe aan de eieren en klop zachtjes.

Breek roomkaas in de kom met eieren en klop heel zacht. Het kan tot 20 minuten duren om het echt glad te krijgen.

Met behulp van de 23 centimeter veer vorm pan bekleed met de Graham crist giet mengsel in en bak op 375 gedurende 40 minuten op middelste rek. Reset oventemperatuur tot 475. Verwijder en koel gedurende "10" minuten. Ik plaats een groot vel van folie op de onderste rek om een ​​boter te vangen die uit de pan kan ontsnappen. Na tien minuten lepel op volgende topping, voorzichtig de mix rond de rand eerst in het midden lepelen. Het midden is altijd een beetje zachter dan de buitenkant, dus spreid het voorzichtig uit.

Verspreid deze mix: ½ pint-zure room gemengd met 2 eetlepels suiker en 0,5 eetlepel echte vanille.

Plaats de cake terug in de oven die op 475 is teruggesteld en laat hem 5 minuten koken. Verwijder en laat afkoelen. Plaats de cake in de koelkast om op te zetten.

crum korst :.

36 graham crackers.

2 eetlepels suiker.

1 kubus (100) gram plus 2 eetlepels gesmolten boter.

Meng de ingrediënten en de laagbodem van de springvorm. Druk voorzichtig op kleine hoeveelheden rond de zijkanten. Giet de cakemix in en bak zoals hierboven.