Joe's coonass rode bonen en rijst

Name: Joe's coonass rode bonen en rijst
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 1 pot, 6
Ingredients: 400 gram gedroogde bruine bonen; 60 liter olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1,5 liter water; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde salie; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 theelepel cajun-kruiden; 400 gram andouille-worst, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter langkorrelige witte rijst

Maak en deel het Joe's CoonAss-recept voor rode bonen en rijst van.

Ingrediënten

400 gram gedroogde bruine bonen
60 liter olijfolie
1 grote ui, gehakt
1 groene paprika, gehakt
2 eetlepels fijngehakte knoflook
1,5 liter water
2 laurierblaadjes

1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gedroogde salie
1 eetlepel gedroogde peterselie
1 theelepel cajun-kruiden
400 gram andouille-worst, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter langkorrelige witte rijst

Bereiding

Spoel de bonen en laat ze een nacht in een grote pot water weken.
Combineer ui, paprika en knoflook in de bodem van de pot
Spoel de bonen en breng ze in een crockpot met 1,5 liter water. Breng een seizoen met laurierblaadjes, cayennepeper, tijm, salie, peterselie en Cajun-smaakmaker.
Voeg gesneden worst in bonen en roer.
Stel de crockpot in op 8 uur langzame kooktijd.
Serveer overgekookte rijst.