Johnny's koekjes

Name: Johnny's koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/8 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1 1/2 eetlepels witte suiker; 1 1/2 eetlepels boter, gesmolten; 1 1/2 eetlepels boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 eetlepels boter, gesmolten

Dit zijn de meest fantastische koekjes die je ooit in je mond zult stoppen. Ze zijn de grootste, lekkerste, lichtste en luchtigste koekjes die ik ooit heb gehad. Ze zijn ook niet zo moeilijk te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 graden (245 ° C). Spuit een gietijzeren koekenpan met een inhoud van 27 centimeter en een antikleefspray.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, zout en suiker. Snijd de verkortende en verzachte boter in met een vork totdat de klonten erwten groot zijn. Roer de karnemelk voorzichtig door tot alle bloem is opgenomen; niet te veel mengen. Het deeg moet erg nat zijn. Als dat niet het geval is, voeg dan meer karnemelk toe om een slordige consistentie te bereiken. Laat het 2 tot 3 minuten staan.
Doe bloem voor alle doeleinden in een kom. Spuit een ijslepel of grote lepel met groentespray en schep deeg. Laat elk koekje één voor één in de bloem vallen. Gebruik goed met bloem bestoven handen, pak elk stuk en haal het uit de hand. om lichtjes te overhandigen om overtollig bloem af te schudden en het in een zachte ronde te vormen. Plaats de koekjes voorzichtig in een gietijzeren koekepan. Ze zullen strak zitten. Maak de koekjes niet fijn! Borstel komt licht overeind met gesmolten boter.
Bak op 240 graden (245 C) gedurende 16 tot 18 minuten. Koel voor het serveren.