Joodse koffie cake

Een vochtige zure room koffie cake. Dit is een geweldig recept van een oude vriend.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een 23x23 centimeter pan. Meng het meel, bakpoeder en bakpoeder; opzij zetten.
Klop in een middelgrote kom de suiker, boter en eieren samen tot een gladde massa. Voeg het bloemmengsel toe en sla tot een gladde massa. Roer uiteindelijk de zure room en de vanille erdoor. Meng de noten, de suiker en kaneel van banketbakkers in een aparte kom.
Verspreid de helft van het beslag in de 23x23 centimeter pan.Sprinkle een laag van het notenmengsel, verspreid dan het resterende beslag en bedek met de rest van het noten mengsel. Spreid de gesmolten boter over de bovenkant.
Bak gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven, totdat de cake weer springt.