Joodse pond cake

Name: joodse pond cake
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 1 cake, 12-16
Ingredients: 1 (517 gram) verpakking gele cakemix of 1 (517 gram) vanillecake-mixpakket; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 170 liter plantaardige olie; 4 grote eieren; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geschilferde kokosnoot; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten of een kom met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; plantaardige olie en bloem voor het bestuiven van de pan of Pam kookspray, voor het bakken

Dit is een prachtig, vochtig gebakrecept dat in een bundt cake pan wordt gebakken. Een medewerker bracht dit aan het werk, en toen ik thuis kwam, keek ik het recept op in "The Cake Mix Doctor Returns!" kookboek. Dit recept komt uit het kookboek, met een paar kleine wijzigingen van mezelf.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Vernevel een bundelpan van 3 liter met plantaardige olie lichtjes, en bestuif met meel, schud de overtollige bloem eruit. Je kunt ook gewoon met Pam spuiten om te bakken (er zit bloem in de spray).
Als u de noten gebruikt, spreidt u de moeren gelijkmatig in de bodem van de pan. Dit plaatst u ze op de bovenkant van de uiteindelijke cake.
Plaats de cakemix, puddingmix, kristalsuiker, cacaopoeder, kaneel, zure room, olie, eieren en vanille in een grote mengkom en klop met een elektrische mixer op lage snelheid totdat deze is opgenomen, ongeveer 30 seconden. Schaaf de zijkanten af van de kom en klop nog eens 2 minuten op matige hoge snelheid. Vouw de kokosnoot hier in.
Giet het beslag in de voorbereide bundt-pan, strijk de bovenkant glad met een rubberen spatel en plaats de pan in de oven.
Bak de cake tot hij goudbruin is en de top veert terug als hij lichtjes met een vinger wordt ingedrukt, ongeveer 47 tot 53 minuten. Breng de Bundt-pan over naar een rooster en laat 10-15 minuten afkoelen.
Als je de Pam hebt gebruikt om te bakken, trekt de cake automatisch weg van de pan. Als dat niet zo is, laat je een lang scherp mes langs de randen van de cake lopen en schud je de pan voorzichtig.
Keer de cake om in een rooster. Laat de cake volledig afkoelen, ongeveer 25-30 minuten.
Bestrooi, indien gewenst, de cake met poedersuiker voor het serveren.