J's mierikswortel deviled eieren

Name: j's mierikswortel deviled eieren
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 12 hard gekookte eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte sjalotten; 3/4 theelepel gekruid zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse korianderblaadjes

Ingrediënten

12 hard gekookte eieren
Een kopje met een inhoud van
170 ml met mayonaise
Een kop met een inhoud van
60 ml met Dijon-mosterd
2 eetlepels geprepareerde mierikswortel

Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte sjalotten
3/4 theelepel gekruid zout
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verse korianderblaadjes

Bereiding

Snijd de eieren in de lengte doormidden; verwijder de dooiers en zet het wit opzij.
Meng eierdooiers, mayonaise, mosterd, mierikswortel, sjalotjes en gekruide zout in een kom tot een gladde massa. Het dooiermengsel van de lepel of de lepel mengt met het eiwit; bovenaan elk met een blad van koriander.