Jumbutt skillet scramble

Name: jumbutt skillet scramble
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 (113 gram) verbindt zoete Italiaanse worst (omhulsels verwijderd); 3 grote roodbruine aardappelen, geschild en in plakjes; 2 rode paprika's, in plakjes; 2 rode paprika's, in plakjes; 4 eieren, geslagen

Mijn grootmoeder maakte Jumbutt toen we jong waren (ik weet zeker dat ik het verkeerd heb gespeld). Het is zo gemakkelijk, de bedragen zijn erg flexibel en je kunt veel substituties maken op basis van smaak - tamelijk veel fopvast. gebruikte hotdogs in plaats van worstjes toen we kinderen waren. Je kunt ook kielbasa gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak en roer de worst tot bruin en kruimelig, ongeveer 5 minuten. Haal de pan uit de pan en laat het overtollige vet weglopen.
Leg de aardappelen, groene paprika's en rode paprika's in de pan en kook, onder af en toe roeren, tot de aardappelen bruin zijn en de paprika's zijn zacht, ongeveer 15 minuten. Zet de worst terug in de pan en giet de eieren erover. Kook en roer 3 tot 5 minuten tot de eieren klaar zijn en serveer.