Kaas en ei ontbijt vlecht

Verwarm de oven voor op 425 °.

Rol het deeg uit op een bakplaat bekleed met kookspray; klop in een rechthoek van 38 x centimeter.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en champignons toe; kook tot het gaar is. Doe eieren en chilipepers in de pan; kook tot de set.Verwijder van het vuur.

4. Garde 2,5 c-kaas in de lengte door het midden van het deeg, laat ongeveer een centimeter rand aan elke kant.Laat het eimengsel gelijkmatig over de kaas.Verf de rest van de cheddar over het eimengsel.

5. Maak 5 diagonale sneden ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar aan beide kanten van het deeg tot binnen 1,25 centimeter vulling met een scherp mes of keukenschaar. Stroken reiken over het vullen, afwisselend stroken diagonaal over de vulling. Druk de uiteinden onder om te verzegelen. Brij met eiwit indien gewenst. Bak op 425 ° gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten staan. Snijd kruiselings in plakjes.