Kaas en kip enchiladas

Verwarm de oven tot 350 ° F

Leg de gekookte kip in een grote kom. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met daarin de Mexicaanse kaas, alle cheddar kaas, een kom met een inhoud van 1/2 liter met rode pepers, chilipoeder, zout en komijn. ; gooien om te combineren.

Wikkel tortilla's in vochtige papieren handdoeken; plaats in een magnetron en warm gedurende 2 minuten op 100% vermogen. Wikkel tortilla's in aluminiumfolie en verwarm ze 10 minuten in een verwarmde oven van 350 ° F.

Klop de enchilada-saus en de helft en een half in een kleine kom. Spruit 130 liter gelijkmatig in de bodem van een ovenschaal van 33 x 23 x centimeter.

Doop een kant van een tortilla in een sausmengsel in een kom; Plaats, ondergedompeld, u op een werkblad. Een lepel met een inhoud van 60 ml met kippenmengsel in het midden van de tortilla; oprollen, insluiten vullen. Plaats, met de naad naar beneden, in saus in de ovenschaal.

Herhaal dit met de rest van de tortilla's en de vulling. Giet het resterende sausmengsel in de kom over de enchilada's in de schaal.

Snijd de resterende Een kop met een inhoud van 130 ml die rode pepers bevat. Buig resterende 1/4 liter Mexicaanse kaas over encholadas in schaal. Top met gehakte pepers. Overgiet ovenschaal met aluminiumfolie.

Bak enchiladas in verwarmde oven van 350 minuten gedurende 15 minuten.Verwijder folie.Bak enchiladas, onbedekt, 10 minuten langer of tot de saus bruisend is en kaas bovenop is gesmolten.