Kaas en spek soep

Name: kaas en spek soep
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (400 gram) spekpakket; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met ingeblikte maïsknabbel; Een beker met een inhoud van 80 ml die meel bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 (397 gram) kan kippenbouillon of 1 (397 gram) kan groentebouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde scherpe cheddarkaas, niet verpakt maar ook niet los

Ik vond dit vorig jaar op het net, het is een geweldige herfstsoep! Serveer met een frisse appelsalade en een heet brood.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote soeppan met een zware bodem kook je spek tot ze bruin en knapperig is.
Verwijder en giet 0,5 van de druppels af.
Kook de groenten op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Meng de bloem, zout en peper.
Roer de helft en de helft langzaam door, melk en bouillon.
Voeg 0,5 van het gekookte spek toe, verkruimeld.
Bedek en kook tot het dik en bubbelend is, af en toe roerend gedurende 15 minuten.
Voeg de kaas toe en roer geheel gesmolten en goed gemengd.
Verkruimel het resterende spek en garneer de soep.