Kaas groentesoep ii

Name: kaas groentesoep ii
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte wortels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte ui; 1/2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat, verzacht; 10 eetlepels maizena; Een kom met een inhoud van 4 liter die melk bevat; 1,8 kilogram verwerkt kaasvoer, in blokjes

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de wortelen, selderij, uien en kippenbouillon in een grote pot. Kook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Meng de maizena met de boter tot een gladde massa en zet opzij.
In een aparte pot de melk opwarmen, maar niet koken. Voeg langzaam het maizena/botermengsel toe aan de melk en roer tot een gladde massa. Voeg dit mengsel toe aan de groenten en blijf op middelhoog vuur koken. Voeg de kaas langzaam toe aan de soep, onder voortdurend roeren, tot de kaas is gesmolten. Serveer warm of koud.