Slowcooker middellandse linzensoep

Name: slowcooker middellandse linzensoep
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 6
Ingredients: 510 gram droge linzen; water om te bedekken; 130 liter olijfolie; 3 wortels, in plakjes; 1 grote rode ui, geraspt; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 tenen knoflookteentjes, gepeld; 2 theelepels gedroogde Griekse oregano; 2 laurierblaadjes; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

510 gram droge linzen
Water om te bedekken
130 liter olijfolie
3 wortels, in plakjes
1 grote rode ui, geraspt

2 eetlepels tomatenpuree
2 tenen knoflookteentjes, gepeld
2 theelepels gedroogde Griekse oregano
2 laurierblaadjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Leg de linzen in een middelgrote pan, bedek ze met water en breng aan de kook. Braad het gedurende 10 minuten goed af, giet het goed en voeg het toe aan het slowcooker.
Meng olijfolie, wortels, rode ui, tomatenpuree, knoflook, oregano, laurier, zout en peper in de slowcooker en dek af met ongeveer 1,5 tot 1,75 liter water.Kook op laag totdat de linzen zacht zijn, 6 tot 8 uur .