Lange soep

Name: lange soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 eetlepels plantaardige olie; 1/4 kleine kool, versnipperd; 113 gram magere varkenshaas, in dunne reepjes gesneden; 0,5 theelepel gehakte verse gemberwortel; 1,5 liter kippenbouillon; 2 eetlepels sojasaus; 8 verse groene uien, gehakt; 113 gram droge Chinese eiernoedels

Een vleugje Oost-Aziatisch in deze soep, hoop dat je het net zo lekker zult vinden als ik.

Ingrediënten

Bereiding

Met behulp van een grote koekenpan of wok, olie verhitten op middelhoog vuur.Voeg kool en varkensvlees toe; roerbakken tot het varkensvlees niet langer roze van binnen is, ongeveer 5 minuten. Roer in gember.
Voeg kippenbouillon en sojasaus toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag; laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Roer de uien erdoor en voeg de noedels toe. Kook tot noedels zacht zijn, 2 tot 4 minuten langer.