Kaasachtige aardappel en maïssoep

Name: kaasachtige aardappel en maïssoep
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 2 eetlepels margarine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; 1 (425 gram) kan hele korrel maïs; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 1 (71 gram) jusmix in landelijke stijl; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperd Mexicaans-stijl kaasbereidingsproduct

Comfort eten ... warm en smakelijk voor die koude winterdagen.

Ingrediënten

2 eetlepels margarine
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 (411 gram) blikjes kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen

1 (425 gram) kan hele korrel maïs
1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden
1 (71 gram) jusmix in landelijke stijl
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met versnipperd Mexicaans-stijl kaasbereidingsproduct

Bereiding

Smelt de margarine in grote pan op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg kippenbouillon toe; breng aan de kook. Voeg aardappelen toe; kook op laag vuur gedurende 20 tot 25 minuten of tot de aardappelen zacht zijn, af en toe roeren.
Roer maïs en chili's door elkaar; keer terug naar het kookpunt. Los jusmengsel op in melk; roer in kokend mengsel. Voeg kaas toe; kook en roer op laag vuur tot kaas is gesmolten.