Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kaasachtige bacon cheddar-bedekte muffins
Deze zijn geweldig om te serveren voor een weekendbrunch met eieren! Voeg, indien gewenst, ongeveer 80 liter fijngehakte groene ui toe.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die meel bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gele maïsmeel
- 1 eetlepel bakpoeder (gebruik een halfhoge eetlepel!)
- 1/2 theelepel zout (ik gebruik graag gekruid zout)
- 1/8 theelepel cayennepeper (of pas het aan naar smaak)
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met cheddar kaas, fijn versnipperd voor toppen
- 2 eetlepels gesmolten boter (met een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels spekdruppels om een kopje te maken met een inhoud van 60 ml)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met een half en een halve schaal of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met volle melk
- 2 eetlepels gesmolten boter (met een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels spekdruppels om een kopje te maken met een inhoud van 60 ml)
- 1 groot ei
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met cheddar kaas, fijn versnipperd voor toppen
Bereiding
-
Zet oven op 400 F.
-
Maak en royaal 18 muffinvormpjes klaar.
-
In een koekenpan kookt u het spek tot het knapperig is; verwijder op een bord en bewaar ongeveer 2 eetlepels spek.
-
Verkruimel het spek wanneer het voldoende koel is om te verwerken.
-
Meng in een kom bloem, maïsmeel, bakpoeder, zout en cayennepeper.
-
Voeg de geraspte kaas en het afgebrokkelde spek toe (en snij de groene uien bij als je ze gebruikt).
-
In een klein kopje of een kom combineer de 2 eetlepels gesmolten boter en 2 eetlepels spekvet.
-
Klop in een middelgrote kom het ei en voeg dan de halve en halve room en het bot/baconvetmengsel toe; zwaai om te combineren, voeg dan toe aan de droge ingrediënten; meng goed om te combineren (als je vindt dat het mengsel een beetje droog is voeg dan nog een eetlepel gesmolten boter toe).
-
Vul de muffinvormpjes ongeveer 0.75 vol.
-
Bestrooi met fijn geraspte cheddar kaas.
-
Bak ongeveer 20 minuten, of totdat de muffintest klaar is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minMuffinsveenbessen, suiker, haver, karnemelk, boter, suiker, ei, meel, poeder, soda-, zout,gezonde cranberry-muffins
-
30 minMuffinsmeel, poeder, haver, suiker, bosbessen, ei, appelmoes, sinaasappelsap, olie-, ahornsiroop,arctische tuin bosbessen muffins
-
30 minMuffinsmeel, suiker, haver, lijnzaad, soda-, poeder, zout, nootmuskaat, gember, yoghurt, olie-, eieren, vanille, bananenbananen, walnoten, suiker,banaan havermout muffins (of brood)
-
45 minBroodhaver, melk, meel, suiker, poeder, soda-, zout, olie-, ei, saskatoon bessen, suiker,saskatoon bessen haver muffins
Ik vond het geweldig