Kaasachtige meximac (Mexicaanse macaroni en kaas)

Name: kaasachtige meximac (Mexicaanse macaroni en kaas)
Cook time: 36 min
Total time: 46 min
Yield: 10 , 10
Ingredients: 1 (454 gram) doos rotini pasta; 2 sjalotten, getrimd en in plakjes; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper; 454 gram monterey jack pepper cheese, geraspt; 1 (284 gram) kan maanzaad met mexicaanse smaak, gedraineerd; 2,5 centimeter chilipoeder

Maak en deel dit recept van Cheesy Meximac (Mexicaanse Macaroni en Kaas) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 * F. Verdeel een centimeter bakpan met anti-aanbak kookspray. Meng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg rotini toe en kook 5 minuten. Voeg de lente-uitjes toe en bak nog eens 2 minuten. Afgummen en apart zetten.
Smelt de boter in een middelgrote pan op matig vuur. Wrijf met bloem tot een gladde massa. Voeg geleidelijk melk toe, voortdurend zwevend, tot ze zacht zijn. Roer ze in zout en peper; breng aan de kook. Kook, sudder 4 minuten. Haal van het vuur.
Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan het melkmengsel; klop tot een gladde massa. Roer de maïs erdoor en dan in een grote kom met pasta en lente-uitjes. Giet de helft in de voorbereide schaal; top met de helft van de resterende kaas. Herhaal, eindigend met kaas.
Bak gedurende 25 minuten op 350 * F. Koel kort voor het serveren.