Kaasachtige quinoa-cake met een geroosterde knoflook en citroenaioli

Name: kaasachtige quinoa-cake met een geroosterde knoflook en citroenaioli
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte quinoa bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte Fontina-kaas; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 ei, licht geslagen; 2 theelepels zwarte peper, versgemalen; 2 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte mayonaise; 1 hoofd knoflook, geroosterd; 1 citroen, zested en juiced; 1/4 theelepel cayennepeper

Ingrediënten

Bereiding

Voor de taarten: plaats alle ingrediënten, behalve de olie, in een mengkom en roer samen tot goed gecombineerd. Breng een seizoen met zout en laat het mengsel 5 minuten rusten.
Giet olie in een grote koekenpan en zet op middelhoog vuur.
Vorm ¼ kopje pasteitjes met het quinoa-mengsel en doe dit in de verwarmde sauspan (dit moet in batches gebeuren).
Bak quinoa-cake ongeveer 5 minuten aan elke kant. Herhaal met de overgebleven pasteitjes totdat alle cakejes gaar zijn. Zet opzij.
Voor de aioli: plaats alle ingrediënten in een keukenmachine, breng op smaak met zout en peper en mix tot een gladde massa. Giet in een kleine kom en serveer naast de warme quinoa-cakes.