Kaasgebak (vegetarische levensgenieter)

Name: kaasgebak (vegetarische levensgenieter)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel paprika; 2,5 centimeter gemalen peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 113 gram extra scherpe cheddar kaas, geraspt; 113 gram extra scherpe cheddar kaas, geraspt; 2 eetlepels zware room, goed gekoeld; 1 ei, geslagen met; 1 eetlepel koud water

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 F.
Roer de bloem, zout, paprika en peper door elkaar. Zet in de keukenmachine, voeg boter toe en verwerk dit tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Voeg toe en verwerk beide geraspte kazen.
Strooi de room over het mengsel en verwerk het tot je een glad deeg hebt. (U kunt het een beetje met de hand kneden.)
Zet glob op waspapier, druk op om een schijf te vormen, wikkel het waspapier in en laat het ongeveer een uur rusten.
Rol het deeg uit op een licht bebloemde deegdoek, tot het een dikte heeft van iets minder dan ¼ centimeter.
Snijd in kleine of middelgrote cirkels of stroken.
Leg ze op niet ingevette bakplaten; borstel vervolgens met het losgeklopte ei/water mengsel.
Bak 12-14 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden (of totdat ze gepoft zijn en lichtjes bruin aan de bovenkant).