Kaaspannenkoeken - nigella lawson

Name: kaaspannenkoeken - nigella lawson
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter aardbeien, in vieren gesneden; 1/2 theelepel balsamicoazijn; 2 eetlepels suiker; 3 eieren, dooiers en blanken gescheiden; 2 eetlepels suiker; 1 theelepeltje best-kwaliteit vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kwark; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden

Cheesecakelets Recept met dank aan Nigella Lawson.Show: Nigella Feasts.Episode: Breakfast All Hours

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardbeien in een kom en bestrooi met balsamico-azijn en suiker. Roer voor het afdekken met plasticfolie en laat steil terwijl je de cheesecakelets maakt.
Meng de eierdooiers met de suiker en klop goed. Voeg de vanille, kwark en bloem toe. Klop vervolgens in een andere kom de blanken tot schuimend met een handklopper en vouw in het kwarkmengsel.
Verwarm een gladde bakplaat of een koekepan met anti-aanbaklaag en zet het beslag erop. Maak cakelets met een diameter van ongeveer 7,66 tot 10 centimeter. Elke cheesecakelet duurt ongeveer een minuut voordat je hem vastmaakt, dan moet je hem omdraaien en de andere kant koken en verwijderen. naar een verwarmde plaat wanneer klaar.
Verander de aardbeien in de robijnrode siroop die ze gemaakt hebben en knijp wat stukjes tegelijk met een vork. Bewaar met de hete cheesecakelets.