Kaassoep met jalapeandntilde; o pesto

Name: kaassoep met jalapeandntilde; o pesto
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 3/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die wortels bevat, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel gemalen peper; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse koriander, stevig verpakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met peterselistakje, stengels verwijderd en stevig verpakt; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel limoensap; 1 theelepel limoensap; 2 jalapenopeper, gehakt en gezaaid; 1 theelepel knoflook, gehakt

Mexicaanse stijl comfort eten! Serveer met een knapperig brood op een koude dag. Dit komt van een uitsnijding uit een vergeten tijdschrift uit 1998 over Soepen en Stoofgerechten

Ingrediënten

Bereiding

Soep:.
Roer kippenbouillon, wortel, groene ui en tomatenpuree door elkaar in een grote pan. Meng tot het kookpunt. Verminder de hitte en laat het 2 minuten zachtjes afgedekt koken.
Meng melk, bloem, mosterd en 0,25 theelepel peper; Roer in het mengsel van kippenbouillon.Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en dik is.Kook en roer nog een minuut.
Plaats roomkaas in een mengkom. Roer ongeveer 1/4 liter van het hete melkmengsel in de roomkaas tot een gladde massa. Roer het roomkaasmengsel terug in het resterende melkmengsel in de pan. Voeg Cheddar toe tot het gesmolten is.
Jalapeño Pesto :.
Meng alle ingrediënten in een blender en verwerk tot een pasta ontstaat.
Bedek en koel tot 2 dagen.
Maakt een kopje met een inhoud van 80 ml met a
Serveer soep in individuele soepkommen met een karige eetlepel Jalapeño Pesto bovenop elke portie.