Kabeljauw met Italiaanse kruimel topping

Name: kabeljauw met Italiaanse kruimel topping
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die fijne, droge broodkruimels bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel maïsmeel; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 4 (85 gram) filets filetfilets; 1 eiwit, licht geslagen

Dit recept is een goed, vetarm en snel coderingsrecept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Roer in een kleine ondiepe kom de broodkruimels, kaas, maïsmeel, olie, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en peper; opzij zetten.
Smeer het rooster van een braadpan in met een kookspray. Leg de kabeljauw op het rooster, vouw onder dunne randen van de filets. Breek met het eiwit, en schep het kruimelmengsel gelijkmatig op de bovenkant.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork en is ondoorzichtig helemaal door.