Kabeljauwvisserij voor twee

Name: kabeljauwvisserij voor twee
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel boter of 1 eetlepel margarine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 wortel, geschild en in blokjes gesneden; 4 kleine champignons, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn gesneden aardappel (al dan niet schil, tot u); 60 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat (bij voorkeur niet schuimen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïskorrel (ingevroren of ingeblikt); 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 200 gram kabeljauw, in grote stukken gesneden (vers of ingevroren, ontdooid)

Voordat mijn man zijn ernstige allergie voor witte vis ontwikkelde, kookte ik er veel mee. Ik vond dit recept terwijl ik wat oudere binders gebruikte. Ik herinner me dat het originele recept schelvis vereiste, maar ik geef niet echt om schelvis en zo gebruikte kabeljauw.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, op middelhoog vuur, smelt u boter en bak uien, selderij, wortels en champignons tot de groenten zacht zijn; af en toe roeren, duurt 5 tot 10 minuten.
Voeg aardappel en water toe; dek af en kook 5 minuten of tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg melk en maïs toe aan de pot, samen met zout en peper; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat de vis toevoegen; dek af en kook ongeveer 5 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert met een vork; laat het NIET aan de kook komen.