Kacang Panjang Kecap - Indonesische groene bonen in zoete soja

Name: Kacang Panjang Kecap - Indonesische groene bonen in zoete soja
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gebakken sjalot; 3 eetlepels plantaardige olie; Groene sla van 400 gram in Franse stijl, in centimeters gesneden; 3 -5 verse Thaise rode chili pepers, in de lengte gehalveerd en zonder zaad; 3 eetlepels ketjap manis (kecap manis, Indonesische zoete sojasaus); 1 verse tomaat, ontpit en in partjes gesneden; 1 eetlepel gebakken sjalot; zout, naar smaak

Dit is een eenvoudig maar heerlijk Indonesisch recept voor Frans / groene bonen. Het past perfect bij Nasi Kuning (feestelijke gele rijst). Dit recept komt uit 'Recepten uit onze Thaise keuken'. Tijd om te maken is exclusief rusttijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg pasta toe en kook, roerend, ongeveer 8 minuten. Voeg bonen en chilipepers toe, roer om te combineren.
Voeg kecap manis en 60 liter water toe, roer om te coaten. Verhit de hitte tot medium hoog en roerbak tot bonen nauwelijks gaar zijn, 6-8 minuten.
Voeg de tomaten toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Breng een seizoen met zout naar smaak en breng over naar een grote kom.
Let beans rest for about 10 minutes before serving, to allow flavors to intensify.Garnish with generous amount of fried shallots, and serve with festive yellow rice.Enjoy!