Makkelijke tomatensoep

Name: makkelijke tomatensoep
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: plantaardige olie kookspray; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 eetlepel jalapeno, gezaaid, fijngesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (411 gram) kan geen-zout-toevoegde, gestoofde tomaten, ongedraineerd; 1/3 liter water; 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt; 1/4 theelepel witte peper; 4 theelepels verse peterselie, fijngehakt

Ik kreeg dit recept uit het koken van licht. De aromatische combinatie van pinto bonen en tomaten is perfect voor een avondmaal bij koud weer en is eenvoudig te bereiden. Geweldig met een kalkoensandwich

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een koekepan met anti-aanbaklaag in met kookspray; plaats op middelhoog vuur tot het warm is.
Voeg ui, jalapenopeper en knoflook toe, bak tot ze zacht zijn Voeg tomaten en de volgende 3 ingrediënten toe, breng aan de kook, af en toe roerend.
Dek af, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
Serveren in afzonderlijke serveerschalen om te serveren.
Strooi 1 theelepel peterselie over elke portie.