Kachel top macaroni en kaas

Name: kachel top macaroni en kaas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers broodkruim; 4 eetlepels ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers broodkruim; 2 theelepels zout; 2 grote eieren; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel droge mosterd, opgelost in; 1 theelepel water; 200 gram elleboogmacaroni; 4 eetlepels ongezouten boter; 340 gram Amerikaanse kaas (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter met) of 340 gram monterey boerenkaas, geraspt (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat)

Maak en deel dit Stove Top Macaroni en Cheese recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de broodkruimels: Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het schuim verdwijnt.
Voeg broodkruimels toe; koken, toasten met boter, tot kruimels net beginnen te kleuren, ongeveer 10 minuten.
Breng op smaak met zout; opzij zetten.
Voor de macaroni en kaas: meng eieren, 1/4 liter verdampte melk, pepersaus, 0,5 theelepel zout, peper en mosterdmengsel in een kleine kom; opzij zetten.
Breng intussen 2 liter water aan de kook in een grote pan met zware bodem of een Nederlandse oven.
Voeg de resterende 1,5 theelepels zout en macaroni toe; kook tot bijna zacht maar nog steeds een beetje stevig aan de beet.
Giet af en keer terug om op laag vuur te pannen.
Voeg boter toe; gooi om te smelten.
Giet het eimengsel over beboterde noedels samen met driekwart kaas; roer tot alles goed is gemengd en de kaas begint te smelten.
Voeg geleidelijk overgebleven melk en kaas toe, voortdurend roerend, tot het mengsel heet en romig is, ongeveer 5 minuten.
Serveer onmiddellijk, gegarneerd met geroosterde broodkruimels.
Variatie: "Gebakken" Macaroni en kaas.
Dit gerecht is voor diegenen die hun macaroni en kaas liever uit een ovenschaal serveren.
Soepel en romig zoals de kookplaatversie, deze versie wordt net lang genoeg geroosterd om de kruimeltopping bruin te maken.
Volg het recept voor Stovetop Macaroni and Cheese, gaar gekookte macaroni en kaas in een vierkant gratinenschotel van 9 inch (of een andere hittebestendige bakvorm van vergelijkbare afmetingen).
Verdeel de kruimels gelijkmatig over de bovenkant.
Braden tot de kruimels donkerbruin worden, 1 tot 2 minuten.
Laten staan om een beetje in te stellen, ongeveer 5 minuten, en serveer onmiddellijk.