Kae's kalkoenpot taart

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Meng samen 3/8 liter bloem en 1/2 theelepel zout in een kom.

Snijd met een vork- of gebaksnijder het bakvet in het bloemmengsel totdat het kruimelig wordt, roer dan het water, een eetlepel per stuk, net zolang tot het deeg bij elkaar blijft. Deel het deeg doormidden; rol elke helft uit met een deegroller op een met bloem bestoven oppervlak om een ​​centimeter cirkel te maken. Breng een korst aan in een taartvorm van centimeter; plaats de andere korst op een bakplaat of stuk bakpapier en zet opzij.

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Meng 60 liter bloem, 1 theelepel zout, zwarte peper en salie in een kleine kom tot alles goed gemengd is; roer het bloemmengsel in de gesmolten boter tot het mengsel een gladde pasta vormt. Laat het mengsel ongeveer 1 minuut bubbelen, roer dan de kippenbouillon en de verdampte melk erbij. Meng het mengsel aan de kook en klop het tot ongeveer 2 minuten. Verwijder de saus van de hitte; roer het gekookte kalkoenvlees en de gemengde groenten erdoor. Schenk de vulling in de voorbereide taartvorm. Bedek de taart met de resterende korst, centimeter en vouw de randen van de korst samen om te verzegelen. Snijd een X in het midden van de bovenste korst met een scherp mes.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst bruin is en de vulling borrelt, 35 à 40 minuten. Laat 10 minuten staan ​​voordat je serveert.