Kahlua-gegrilde varkenshaasjes

Name: kahlua-gegrilde varkenshaasjes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met Kahlua; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 600 gram varkenshaas (2 varkenshazen); 1 theelepel citroen-peper kruiden; 1/2 theelepel knoflookzout met peterselie

Ingrediënten

Bereiding

Combineer Kahlua en boter in een kleine steelpan, breng aan de kook.Boom 4 minuten, vaak roeren.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen.Lepel de varkenshaas kruislings met intervallen van centimeters, snijd naar, maar niet door, de onderkant.Sprinkle-ossenhaas met citroen -peperkruiden en knoflookzout; plaats in een grote ondiepe schaal of grote stevige, plastic zak met ritssluiting. Giet de helft van het Kahlua-mengsel over de varkenshaasjes. Bedek de schaal of sealzak stevig en marineer in de koelkast 4 uur, af en toe omdraaiend. Bedek en blijf de resterende helft van Kahlua mengsel.
Verwijder varkenshaas van marinade, gooi marinade weg. Grill, afgedekt, op middelhoog hete kolen (350 - 400) 18 - 20 minuten of tot een vleesthermometer ingebracht in het dikste gedeelte van varkenshaasregisters 160 één keer draaiend en af en toe rijzend met resterende helft van Kahlua-mengsel . Bedek en laat 10 minuten staan alvorens te snijden.