Kalk gegrilde kip en polenta met a.1. molsaus a1

Name: kalk gegrilde kip en polenta met a.1. molsaus a1
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 kippendijen zonder botten zonder botten; 2 limoenen, sap van; 1/4 theelepel zeezout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 serrano pepers, gezaaid en gehakt; 1 pasilla chili, gezaaid en gehakt; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 theelepels gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen komijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met A.1.Original Sauce; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die tomatensaus bevat, uit pot; 190 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die chocoladeschilfers bevat; 680 gram voorgegaarde polenta; 1 middelgrote avocado

A.1.Originele saus recept Contest Entry.Grilled kip die wordt gekust met limoensap, en geserveerd met plakjes gegrilde polenta en avocado.De ster van dit gerecht is mijn heerlijke rokerige, zoete en pittige Mexicaanse mole saus met A.1 . Originele Saus.

Ingrediënten

Bereiding

Marineer kip in een middelgrote kom met limoensap, zout en peper gedurende 1 uur.
Terwijl de kip aan het marineren is: verwarm in een grote pan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook, serrano en pasilla-pepers toe. Stil gedurende 5 minuten.
Voeg chilipoeder, kaneel, oregano en komijn toe. Roer gedurende 1 minuut.
Voeg A.1 toe. Originele saus, tomatensaus en kippenbouillon om te pannen. Breng aan de kook en voeg chocoladeschilfers toe.
Roer goed en zet het vuur laag tot medium. Laat de saus 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
Verwarm de elektrische grill op High.Spray met een antikleef-kookspray. Voeg kippendijen toe (gril in twee porties) en sluit de grill. Roer tot de kip volledig is gebraden, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Verwijder de kip van de grill. Slice polenta kruisgewijs in 8 cirkels. Plaats polenta plakjes op de grill. Sluit de grill en bak tot er ongeveer 8 minuten gouden en bruine grillsporen verschijnen.
Plaat gegrilde kip en polenta plakjes. Lepel A.1. Mol saus. Top met plakjes avocado.