Kalkoen a la oscar

Name: kalkoen a la oscar
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (284 gram) bevat diepgevroren asperges; 60 liter water; 1 eetlepel margarine; 6 (113 gram) kalkoenfiletkoteletten; 1/4 theelepel gemalen knoflook; 100 gram gekookte garnalen - gepeld en ontdaan; 1 (35 gram) envelop hollandaisesausmix

Dit is een geweldig recept met veel smaak. Zeker bedrijfswaardig.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het water en de asperges in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Cook bedekt 5 minuten. Verwijder de deksel en bak 1 of 2 minuten, tot ze zacht zijn. Giet af en zet opzij, maar houd het warm.
Smelt de margarine in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de schnitzels van kalkoen 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze bruin zijn en niet meer roze aan de binnenkant. Haal kalkoen uit de pan en leg apart.
Voeg de knoflook en de garnalen toe aan de reeds verwarmde koekenpan. Kook op middelhoog vuur 1 of 2 minuten, onder voortdurend roeren tot de garnaal is opgewarmd.
Bereid hollandaise saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Leg elke kalkoenkotelet op een bord. Top met de asperges en garnalen. Lepel hollandaise saus over alles.