Kalkoen, cheeseburger, gehaktbrood

Name: kalkoen, cheeseburger, gehaktbrood
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 7 plakjes kalkoenbacon, of meer naar smaak; 400 gram extra mageregrond kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 1 ei; 1/2 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 sneetje stokbrood, verkruimeld; 2 eetlepels Worcestershire-saus, of meer naar smaak; 2 theelepels knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels bereide gele mosterd; 1 1/2 eetlepels bruine suiker

Dit is mijn variatie op het klassieke cheeseburgergehaktbrood met gemalen kalkoen en kalkoenbacon in plaats van rund- en varkensvlees. De sleutel is de saus ... jammie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook spek van kalkoenbruin tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Giet spek af op papieren handdoeken; verkruimel als het afkoelt.
Meng gekookt spek met gemalen kalkoen, Cheddar-kaas, ei, ui, afgebrokkeld stokbrood, Worcestershire-saus, knoflookpoeder en zwarte peper; zet het kalkoengehaktmengsel in een centimeter ovenschaal en vorm in een broodvorm in het midden van de schaal.
Meng ketchup, gele mosterd en bruine suiker samen in een kom en roer om bruine suiker op te lossen. Spreid het mengsel over het kalkoenbrood.
Bak het kalkoenbrood in de voorverwarmde oven tot de sappen helder worden, het brood niet langer roze in het midden is, en een direct leesbare vleesthermometer die in het dikste deel van het brood is gestoken, ten minste 70 graden (20 graden), 45 minuten aangeeft tot 1 uur.