Mary's pecan crusted chicken

Name: mary's pecan crusted chicken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel gevogelte kruiden; 1 1/2 eetlepels gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 2,5 centimeter witte suiker; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 10 kipfilethelften zonder vel - geponst op een dikte van 1,25 centimeter; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

2 eieren
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel gevogelte kruiden
1 1/2 eetlepels gemalen kaneel
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte pecannoten

2,5 centimeter witte suiker
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
10 kipfilethelften zonder vel - geponst op een dikte van 1,25 centimeter
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Meng de eieren in een kleine kom met de melk. Aan de kant zetten.
Meng in een middelgrote kom bloem, kruiden, kaneel, pecannoten, suiker en zout en peper.
Dip de kip in de eimengeling en druk de pecannix erin.
Bak in hete olijfolie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Controleer of pecannoten niet verbranden. Plaats op keukenpapier om uit te lekken.