Kalkoen curry op flatbread

Name: kalkoen curry op flatbread
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 eetlepel kerriepoeder; 400 gram gemalen kalkoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met feta of een kopje met een inhoud van 130 ml met geitenkaas, verkruimeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat, bij voorkeur Grieks; 1 citroen; 1 grote tomaten, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die platte bladpeterselie bevat, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; 4 pitabrood of 4 naan brood, opgewarmd

Maak en deel deze Turkije Curry op Flatbread recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote koekenpan, verwarm 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui en kerriepoeder toe en kook, roerbak, tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de kalkoen toe en kook, het vlees met een lepel openbrekend, tot bruin, ongeveer 5 minuten. Roer de kaas (en eventueel erwten) door elkaar tot het mengsel is opgelost. Haal het vuur eraf en roer de yoghurt, citroenschil en citroensap erdoor; opzij zetten.
Meng in een kleine kom de tomaat, peterselie en de resterende 60 liter olijfolie; breng op smaak met zout en peper.
Leg een warme pitabrood op elke bord, bedek met de kalkoenkerrie en tomatensalade en vouw om.