Kalkoen-dille gehaktballen

Name: kalkoen-dille gehaktballen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels margarine of 3 eetlepels boter, verdeeld; 1 grote ui, fijngehakt; 900 gram gemalen kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse broodkruimels bevat; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1 eetlepel gehakte verse dille of 1 theelepel gedroogde dille-wiet; 1 (397 gram) kan kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat

Hoewel dit een gezonder alternatief is voor Zweedse gehaktballen, geserveerd met rijst of noedels, zijn ze net zo smakelijk. Ik geloof dat ik dit recept 10 tot 15 jaar geleden heb gekregen van een Good Housekeeping-tijdschrift.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur, kook de ui in 1 eetlepel boter of margarine tot ze zacht zijn en roer af en toe.
Meng in grote kom gekookte ui, gemalen kalkoen, broodkruimels, zout, peper, eieren, 60 liter melk en dille tot het gemengd is.
Vorm tot centimeter gehaktballen.
In dezelfde koekenpan op middelhoog vuur, kook gehaktballetjes in 2 eetlepels boter of margarine.
Kook eenderde per keer tot ze lichtbruin zijn; verwijder om te werpen terwijl ze bruin worden.
Meng in een kleine kom de kippenbouillon en bloem met een draadklopper tot een gladde massa; Giet in de pan.
Op middelhoog vuur, verwarmen tot koken, roeren om bruine stukjes los te maken van de bodem van de koekepan; kook gedurende 1 minuut.
Roer geleidelijk melk door tot het gemengd is.
Breng gehaktballetjes terug naar de koekenpan; warmte aan de kook.
Zet het vuur laag; laat sudderen, gedurende 15 minuten onbedekt.
Garneer met 1 eetlepel gehakte verse dille, indien gewenst.