Kalkoen en appel salade over waterkers

Name: kalkoen en appel salade over waterkers
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte kalkoen bevat, in blokjes gesneden; 2 appels, klokhuis en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bleekselderij bevat, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde, zure kersen of een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde veenbessen; 1/2 liter waterkers, grondig gewassen en gedroogd; 3 eetlepels olijfolie of 3 eetlepels druivenpitolie; kalk wig; zout, naar smaak; gekraakte zwarte peper, naar smaak; kalk wig; geroosterde geplette amandelen

Voor je volgende proteïnefixatie! Ook een goede vitamine C-boost! De gedroogde vruchten en amandelen zijn mijn toevoeging. Ik gebruikte een verscheidenheid aan lokaal geteelde appels in deze salade. Uit een exemplaar van Good Food magazine februari 1988. Update 28 mei 2009: Sinds ik dit recept heb geplaatst, heb ik de olie met de helft verminderd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de kalkoen, appels, selderij, peterselie en gedroogd fruit.
Schenk de waterkers op een grote serveerschaal.
Klop de ingrediënten voor het verband samen en giet het kalkoen/appelmengsel erover.
Schik het salade-mengsel bovenop de waterkers.
Garneer met limoenpartjes en een aantal geroosterde amandelen.

Blogs die misschien interessant zijn

14 eenvoudige manieren om uw eiwitinname te verhogen

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

algemene voedingsfeiten over kip

waarom is kip gezond om te eten

wat is een pollotarisch dieet voordelen voedsellijsten en meer

Ik vond het geweldig

Kalkoen en appel salade over waterkers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies