Kalkoen, iedereen lummelt over

Name: kalkoen, iedereen lummelt over
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 6.8 kilogram hele kalkoen; 567 gram kaasdoek; 900 gram boter; 57 gram verse gevogelte-kruiden, kruiden; 1 (750 ml) fles goede witte wijn

Ingrediënten

Bereiding

Ontdooi de kalkoen duidelijk en verwijder de ingewanden.
Verwarm de oven voor op 325 ° F.
Neem de helft van 400 gram boter en laat het op kamertemperatuur komen.
Wrijf gespoeld en klopte op droge kalkoen met boter op kamertemperatuur.
Bestrooi met zout en peper.
Neem een pak kaasdoek, open het en vouw het op een manier die de hele kalkoen bedekt (gebruik hiervoor de hele kaasdoek).
Leg kaasdoek over hele kalkoen.
Wrap/bundel verse kruiden van gevogelte kruiden in kaasdoek (wat je ook nodig hebt om te gebruiken, je kunt op maat snijden) en vastbinden om te bevestigen. Dit zorgt voor gemakkelijker verwijderen.
Plaats de rest van de boter, wijn en verpakte kruiden in een pan op het fornuis.
Verwarm tot gesmolten en geurend.
Rij hele kalkoen met boter, wijn, kruidenmengsel over de kaasdoek.
Sla om de 20 minuten kalkoen uit de pot met wijn, boter, kruidenmengsel tot de aanbevolen bereidingstijd is verstreken.
Als je in de pot op raakt, gebruik dan wat in de braadpan zit.
Elke keer dat je gaat roosteren, draai je de kalkoen, van links naar rechts.
Aan het einde van het koken, rijgen, kaasdoek verwijderen en laten rusten gedurende 10 minuten.
BTW ~ kaasdoek kan er "verbrand" uitzien, maak je geen zorgen - de kalkoen zal dat niet zijn - DRAAI NIET TIJDENS HET KOKEN.

Blogs die misschien interessant zijn

is gerookt turkije gezond

voedingswaarde van een kalkoenvleugel met de huid

turkije goed voor hoog cholesterol

Ik vond het geweldig

Kalkoen, iedereen lummelt over

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Ontdooi de kalkoen duidelijk en verwijder de ingewanden.