Kalkoen schnitzels met balsamico saus

Name: kalkoen schnitzels met balsamico saus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 4 theelepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gekruide broodkruimels; 1 pakket (499 gram) kalkoenfiletkoteletten; 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen

Balsamicoazijn en honing vormen een snelle en smakelijke saus voor kalkoenplakken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de azijn, honing en sojasaus tot ze gemengd zijn; opzij zetten. Leg eieren en paneermeel in aparte ondiepe kommen. Leg de kalkoenplakken in de eieren en bestrijk ze met kruimels.
In een grote koekenpan, bak de kalkoen in olie in porties gedurende 2 minuten aan elke kant of tot niet meer roze. Verwijder en houd het warm. Meng het azijnmengsel en voeg het toe aan de koekenpan; voeg de rozijnen en amandelen toe. Kook en roer op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ingedikt. Bewaar meer dan kalkoen.