Kalkoen soep

Name: kalkoen soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; 1 gele ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden champignons; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 teentje knoflook (gebroken of fijn gesneden); 2 theelepels boter; 3/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; peterselievlokken (garneren)

Maak en deel dit Turkije Soeprecept van.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen
1 gele ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met wortel, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met vers gesneden champignons
1 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gedroogde rozemarijn

1 teentje knoflook (gebroken of fijn gesneden)
2 theelepels boter
3/4 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden aardappelen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die volle melk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
Peterselievlokken (garneren)

Bereiding

Fruit de groenten (met uitzondering van de aardappelen), basilicum, knoflook en rozemarijn in de 2 tl boter tot lichtbruin.
Voeg aardappelen, kalkoen en bouillon toe.
Laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Verminder hitte; voeg naar smaak melk, zout en peper toe.
Laat 20 minuten sudderen.
Haal van het vuur en serveer warm met een stevig vleugje zure room en een beetje peterselie als garnering.