Kentucky gebakken kip

Name: Kentucky gebakken kip
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml karnemelk; 1 citroen, geraspte schil; 2 knoflookteentjes, geplet; 1/2 theelepel selderijzout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gerookte paprika; 1/2 theelepel grofkorrelige mosterd; 1 theelepel gedroogde herbes de provence; 8 kleine kipdrumsticks; 50 g meel

Genomen uit 'Tesco' magazine - elke portie bevat 340 calorieën / 2 g suiker / 15 g vetten / 3 g verzadigde vetzuren / 0,8 zout

Ingrediënten

Bereiding

Meng de karnemelk met de citroenschil, de knoflook, het selderijzout, de peper, de paprika, de mosterd en de kruiden. Meng goed, giet over de kip. Gedurende 3 uur of een nacht marineren.
Verwarm de oven voor op gas 7/220C.
Leg de bloem op een bord, haal de kip uit de marinade en rol de stukjes in de bloem. Plaats de drumsticks op een licht geoliede bakplaat en spuit met een beetje olie. Laat het 15 minuten in de oven en spuit het daarna opnieuw meer olie.
Laat nog 15-20 minuten koken tot de kip goudkleurig is en niet meer roze in het midden. Bewaar met ovenfrites en ketchup.