Kalkoen tortilla soep

Name: kalkoen tortilla soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 liter kippenbouillon; 12 (15 centimeter) maïs tortilla's, gesneden in 1,25 centimeter strips; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met rode enchilada-saus; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met rode enchilada-saus; 1 theelepel gemalen komijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kalkoen bevat, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 tomaat, gehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Resterende kalkoen bij de hand? Probeer deze soep, het is zo goed dat ik het het hele jaar door maak met kalkoen of kippenvlees. Serveer met tortillachips aan de zijkant.

Ingrediënten

1/3 liter kippenbouillon
12 (15 centimeter) maïs tortilla's, gesneden in 1,25 centimeter strips
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met rode enchilada-saus
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met rode enchilada-saus
1 theelepel gemalen komijn
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte kalkoen bevat, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die de helft en een half bevat
1 tomaat, gehakt
1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Bereiding

Combineer kippenbouillon en tortillastroken in een grote pan. Kook op middelhoog vuur tot de stroken zachter worden en de bouillon iets dikker wordt.Rooster in groene en rode enchilada-sauzen en komijn.Rei in kalkoen en half en half; warmte door maar kook niet.
Verdeel de soep over vier kommen en garneer met blokjes tomaat, jalapeno, avocado en kaas.